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ディナーメニューをより健康的にリニューアルしました。
ダイエットに、メタボ対策に、美肌作りに、是非お役立てください。 |
 コレステロール”０”へのtrial |
コレステロールは私達の体に必要なものですが、とりすぎは健康によくありません。動物性の食品にはコレステロールが多く含まれているものが多いので、メタボな方やコレステロール値が高い方などはこれらを制限していた方も多いのでは？でも、食べたいものは食べたい・・・。
そんな声に応え、私達は、コレステロールを多く含む料理に挑戦、コレステロールをゼロに近づけるtrial（試み）をしました。コレステロールを気にせずに安心して召し上がってください。●印がコレステロール0のお料理です。 |
 卵料理 |
鶏卵は、卵黄を使っていないからコレステロール１ｍｇ！！
なのに黄色いのはなぜ？！
通常の１／５００のコレステロール量です。
●玄米リゾットのオムライス、野菜だけでつくったデミグラスソース
さらりとした玄米リゾットの上には、コレステロール１ｍｇのオムレツが。
野菜のみでつくったデミグラスソースは、動物性のものは一切入っていません。
1,000yen
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| パスタ |
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●ソイミートソース・スパゲティー
トマトをベースにたくさんの野菜が入った本格的ソース。
挽肉は、大豆たんぱくのソイミートを使用。動物性のお肉が入っていないとは思えないほど濃厚な味わいです。コレステロール０ｍｇ。
1,000yen
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| サラダ |
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●有機温野菜の蒸しサラダ 三種のお塩で・・・コレステロール０ｍｇ
６５０yen
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●豆いっぱいのサラダ
たくさんの豆が入っているから食べ応え十分。美肌ビタミンＥ、Ａ、Ｃに加えて貧血予防に必要な鉄分もたっぷり。食物繊維が腸の働きを活発にしてくれるから、女性にとってうれしいサラダです。コレステロール０ｍｇ。
650yen
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●タジン蒸しサラダ 700yen〜 |
| スープ |
アマランサスが入ったひじきのスープ
海のひじきと陸のアマランサスの黒いスープ。どちらも食物繊維が豊富で、カルシウムや鉄分、ビタミンがたっぷり。生活習慣病の予防だけでなく貧血気味の方にも飲んでいただきたいスープです。コレステロール２ｍｇ。
450yen
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本日日替わりスープ
一例）さといもポタージュ
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| 米料理 |
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●レンズ豆とソイミートの玄米カレー
挽肉に代えて大豆たんぱくのソイミートを使っています。コレステロール１ｍｇ。
800yen |
| その他のアラカルト |
| 前菜 |
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低脂肪チーズ有機野菜オーブン焼き |
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タジン鍋アグー豚のせ
コレステロールが通常の豚より低く、旨味が倍あるアグー豚を使用。
沖縄から取り寄せています。 |
| パスタ |
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本日日替わりスパゲティー
その季節の旬野菜を使ったスパゲティーなど。
新鮮だから抗酸化力もアップ！！
1,000yen
ボローニャ風ミートソース・スパゲティー
ソースのベースであるトマトは、抗酸化作用があるビタミンＣ、ビタミンＡ、リコピンなどが豊富です。中でもリコピンは抗酸化作用が強く、ビタミンＥの100倍以上といわれています。
1,000yen
燻製サーモンのクリームパスタ
自家製燻製サーモンを生クリームで仕上げました。豆乳入りだからさっぱりしています。
1100yen
ソイミートと山椒の和風パスタ
挽肉だけでなく、大豆タンパクのソイミートも使用しているから、カロリーダウン！山椒風味の和が利いてます。
1000yen |
| リゾット・米料理 |
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古代米のリゾット
黒米入りのリゾット。
食物繊維がいっぱい。穀物性の食物繊維は、高血糖を抑え、心筋梗塞のような心臓病を予防することが明らかになっています。 それに加えて、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分なども豊富。血圧が気になる方や貧血の予防にもどうぞ。
680yen
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| 魚料理 |
魚の脂であるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は血中の中性脂肪を下げたり、血栓を予防する効果があります。
本日の鮮魚のポワレ ￥1500 |
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| 豚肉料理 |
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豚肉に豊富なビタミンＢ１は、炭水化物からエネルギーを得るときになくてはならないビタミンです。
油で揚げない豚のカツレツ ケッカソース
衣をつけて油で揚げると重量の約１０〜１５％の油を吸ってしまいます。８０ｇのお肉で約１２ｇの油、すなわち１０８ｋｃａｌ分の油を吸い込むことになります。
当店のカツレツは、油で揚げず、通常のカツレツよりも約１００ｋｃａｌ抑えることができます。
1,500yen
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自家製ハムのステーキ
ハムは自家燻煙を行うため、余分な添加物は一切入りません。
しかも、通常のものよりも塩分を少なくして作ってあります。
1,300yen
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オレイン酸が豊富なイベリコ豚べジョータの赤ワイン煮、トマト煮、
日替わりでご用意しております。 |
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